Cơm chiên với dưa, cơm chiên với jam bông, thịt lợn chiên xù rất dễ làm, ra mua gói bột mỳ, gói bột xù, thịt lợn thái mỏng, đập cho mềm, lấy lòng đỏ trứng gà trộn vào cho bám bột, cho mắm vào trộn đều, rồi sau đó cho vào bột mì đã cho nước, trộn rồi cho vào bột xù rồi rán.
Miến lươn trộn : ra ngoài chợ mua miến lươn đã bỏ đầu bỏ xương, về thái dọc đôi mỗi nữa, rồi thái ngang mỗi lát, tẩm như tẩm thịt lợn phía trên , rồi sau đó đun dầu sôi sùng sục, bỏ lươn vào vớt ra luôn .
Miến trần qua.
Ninh nước xương để làm nước chấm, chú ý nước ninh xương lần 1 bỏ đi vì toàn bọt và bẩn .
Sau đó cho xì dầu, mắm, ớt , dấm , muối vào nước xương để làm nước trộn.
Thêm giá và hành khô .
Trộn hết lại rồi chan nước, nói thế chứ làm 5p là xong.